BISCOTTI CON M&M’S RISERVATO AI GOLOSI

Biscotti con le M&M’S per smaltire i doni della Befana. Epifania, tu le feste porti via, ma i dolci no, quindi ciao dieta! 

Questi biscotti con M&M’S sono morbidi e burrosi, si sciolgono in bocca. Addentare un pezzo e sentire il contrasto tra la frolla friabile e i pezzi duri delle M&M’s che si spezzano, è una vera ghiottoneria per grandi e piccini.

biscotti con M&M'S

Quindi rimanderò la dieta in data da definire perché ho usato le M&M’s, regalate ai bambini nella calza della Befana, per fare questi deliziosi biscotti. Non posso non assaggiarli!

Sono stata subito perdonata per il furto dei dolcetti dai loro occhi sfavillanti, alla vista di questi biscotti con M&M’s coloratissimi e golosi. Il tempo di metterli in tavola e sono spariti. Non ce n’è più per nessuno.

Prepararli è stato facilissimo. Una sola ciotola dove unire gli ingredienti, 5 minuti per impastarli e, dopo un po’ di riposo in frigo, soli 20 minuti per cuocerli. Massima soddisfazione quando posso preparare facilmente un dolce, senza sporcare, impiegare troppo tempo e passaggi laboriosi e con ottimi risultati!

biscotti con M&M'S

Ho preso questa ricetta da Chiara Passion e i suoi cookies con mms e smarties, una variante dei chocolate chips cookies americani.
Adesso aspetto il compleanno dello gnomo di casa che arriva a Carnevale; due occasioni perfette per poter cucinare ancora i biscotti con le M&M’S.

BISCOTTI CON M&M’S

SHOPPING LIST:
100 g di burro, 70 g di zucchero di canna, 70 g di zucchero semolato, 200 g di farina 00, 40 g di fiocchi d’avena, mezzo baccello di vaniglia oppure una bustina di vanillina, mezzo cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale, 190 g di M&M’s e/o smarties;

PREPARAZIONE:

  • in una ciotola unisci il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini, i due tipi di zucchero, l’uovo, la farina, i fiocchi d’avena, i semi del baccello di vaniglia, bicarbonato e un pizzico di sale;
  • mescola velocemente, prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti;
  • alla fine aggiungi tre quarti delle M&M’S, mescola e compatta il composto, copri il recipiente con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per una mezzora;
  • preriscalda il forno a 170° in modalità statica;
  • fodera la placca del forno con un foglio di carta da forno;
  • togli dal frigo e con il composto forma delle palline;
  • adagia sulla placca del forno e schiaccia le palline, tieni una distanza di 2 cm tra un biscotto e l’altro;
  • metti in forno per 15/20 minuti, i biscotti dovranno risultare morbidi;
  • 3 minuti prima della fine della cottura attacca le M&M’S che hai tenuto da parte sui biscotti;
  • lascia raffreddare sulla placca del forno;

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  • come alternativa al bicarbonato puoi utilizzare un cucchiaino di lievito in polvere;
  • nell’impasto puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato oppure cioccolato a pezzetti. In questo caso le dosi iniziali diventano 100 g di M&M’S e 90 g di cioccolato;
  • per dei biscotti ancora più goduriosi, puoi unire all’impasto 50 g di granella di nocciole;
  • se ti sono piaciuti questi biscotti con le M&M’S prova anche i biscotti avena noci e cannella!

Buona merenda!

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