SPAGHETTI RICOTTA DI BUFALA E POMODORINI

Davanti a un piatto di spaghetti ricotta di bufala e pomodorini, metti insieme tre amiche di lunga data con nuovi progetti da raccontare e gira forte più che puoi…

Eccoci, sedute a un tavolino di un bistrot ricoperto di bicchieri, travolte da un vortice di parole. In un tranquillo martedì sera, ognuna ha congelato per qualche ora la propria routine, superato la stanchezza di una giornata pesante per godersi il piacere di un consiglio sincero e il compiacimento enogastronomico. Una scelta contraddittoria: spaghetti ricotta di bufala e pomodorini semi-salutari, vino bianco e un ipercalorico dessert, è da qui che è nata l’idea della ricetta di oggi!

La vita cambia ma l’amicizia resta quella di sempre! Grazie amiche! La dieta possiamo cominciarla da domani anche se non è lunedì? 

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SPAGHETTI RICOTTA DI BUFALA E POMODORINI

SHOPPING LIST
(per 4 persone) 350 g spaghetti integrali, 300 g di pomodorini, 150 g di ricotta di bufala, 1 spicchio di aglio, olio evo, sale, basilico.

COME LI PREPARO

  • lava e taglia i pomodorini in due parti, nel frattempo fai bollire l’acqua per la pasta;
  • in una padella fai imbiondire lo spicchio d’aglio e unisci i pomodorini in pezzi;
  • fai cuocere a fiamma viva per due minuti;
  • aggiungi sale, il basilico e prosegui la cottura per cinque minuti a fiamma bassa;
  • cuoci la pasta e scolala al dente, conserva un po’ di acqua di cottura;
  • versa la pasta nella padella con i pomodorini e qualche cucchiaio di acqua di cottura;
  • fuori dalla fiamma aggiungi la ricotta di bufala fresca e amalgama il tutto;
  • impiatta e porta a tavola i piatti ben caldi.

and Other Stories

  • puoi profumare il piatto con delle zeste di limone;
  • prova le casarecce come alternativa agli spaghetti;
  • ricetta perfetta per gli amici che irrompono in tarda sera;
  • se ti avanza qualche pomodoro pachino, il giorno dopo puoi preparare anche la ricetta del sugo al pomodoro e basilico;

Prova questa ricetta e fammi sapere come viene!!

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