BISCOTTINI DI FROLLA ALLA NOCCIOLA, GNAM!

Questi biscottini di frolla alla nocciola, hanno avuto un gran successo, in famiglia, in ufficio, con gli amici, per le merende dei bimbi, con una buona tisana della buonanotte.

biscottini di frolla alla nocciola

Ho preparato dosi massicce di biscottini di frolla alla nocciola, per smaltire le nocciole avanzate dal periodo natalizio. L’aspettativa verso di loro era piuttosto bassa, a detta degli altri, invece, il risultato è stato eccellente!

I biscottini di frolla alla nocciola sono venuti gustosi, morbidi e fragranti, con quel sapore deciso che si sposa bene con tutti i tipi di marmellata. Li ho abbinati prima con la marmellata di pere e di arance poi ho provato con la crema di gianduia. “La morte loro”.

biscottini di frolla alla nocciola

biscottini di frolla alla nocciola

Ho usato uno stampo rotondo ed uno più piccolo a forma di stella, tu puoi provare con tante altre forme perché le combinazioni sono infinite!

Adesso la ricetta, da provare subito.

BISCOTTINI DI FROLLA ALLA NOCCIOLA

INGREDIENTI
(per 40 biscotti circa): 100 g di nocciole, 225 g di farina, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo intero e due tuorli.

PREPARAZIONE

  • metti a tostare le nocciole e riducile in polvere con un tritatutto;
  • in una ciotola disponi a fontana farina di nocciole, farina, zucchero e forma un cratere;
  • disponi le uova al centro;
  • unisci il burro in pezzetti a temperatura ambiente;
  • con una forchetta inizia a raccogliere piano piano la farina sulle uova e a fare pressione sul burro in modo da amalgamare gli ingredienti;
  • rovescia il composto sul piano di lavoro e finisci di lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica;
  • compatta bene e forma una panetto di pasta;
  • copri con la pellicola trasparente e lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno una mezzora;
  • accendi il forno a 180° in modalità statica e ricopri la placca con un foglio di carta da forno;
  • una volta tolta la pasta dal frigo, inizia a stendere con un mattarello sul piano di lavoro infarinato oppure su un foglio di carta da forno;
  • forma una sfoglia di 1/2 cm;
  • crea i biscottini di frolla alla nocciola con la forme taglia biscotti che hai scelto;
  • disponi i biscotti di pasta frolla alla nocciola sulla placca del forno;
  • cuoci per circa 15-20 minuti; quando la superficie risulterà leggermente dorata, i tuoi biscotti saranno pronti!

and other stories:

  • questi biscottini di frolla alla nocciola sono talmente buoni e saporiti che puoi anche decidere di non farcirli. Decorali semplicemente con una nocciola tostata che potrai aggiungere appena sfornati;
  • ti è venuta voglia, come a me, di cucinare altri biscotti golosi? Prova i biscotti con mm’s  oppure quelli con avena, noci e cannella, super deliziosi!

Mi segui su Instagram e Facebook? Qui troverai alcune ricette veloci e gli ultimi aggiornamenti.

Grazie se sei arrivato fin qui, per me è importante.

Buona giornata.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *