CIAMBELLA PISTACCHIO E CIOCCOLATO

Ciambella pistacchio e cioccolato, non è molto meglio iniziare la settimana così?

Una ciambella pistacchio e cioccolato preparata di domenica, perché le domeniche sono fatte per sfornare dolci con allegria e consolare i lunedì più malinconici. Non è molto meglio iniziare la settimana così? Con una ciambella pistacchio e cioccolato, morbida e sinuosa, che coccola con un caldo abbraccio e nutre con dolcezza.

ciambella pistacchio e cioccolato

Questa ciambella pistacchio e cioccolato l’ho preparata per me, con i miei ingredienti preferiti, pistacchio e cioccolato fondente, la combinazione perfetta di golosità e lussuria. Con gran soddisfazione finirò dritta all’inferno, che c’è di male ad essere golosi?

ciambella pistacchio e cioccolato

ciambella pistacchio e cioccolato

Per ottenere l’effetto bicolore, ho separato l’impasto iniziale in due ciotole e aggiunto granella di pistacchio nella prima, cioccolato fondente e cacao nella seconda. Ho poi versato separatamente gli impasti nella tortiera ed eccola qua, così bella che non occorre alcuna decorazione finale.

Da consumare lentamente per far durare più a lungo il piacere di mangiarla, in qualunque momento della giornata tu ne abbia bisogno, accompagnata da una tazza di latte fresco oppure da un caffè rinvigorente. Adesso prepara gli ingredienti sul piano della cucina e iniziamo!

CIAMBELLA PISTACCHIO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI
6 uova, 200 g di farina 00, 200 ml di olio di semi, 150 g di zucchero, 140 g di pistacchi, 50 g di cacao amaro, 100 g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito per dolci

COME LA PREPARO

  • accendi il forno a 180° in modalità statica, imburra e infarina una tortiera di 24 cm;
  • fondi a bagnomaria il cioccolato fondente;
  • trita i pistacchi per ottenere la granella;
  • in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;
  • aggiungi l’olio a filo e continua a mescolare;
  • setaccia la farina con il lievito e aggiungi al composto gradualmente amalgamando man mano;
  • versa metà del composto in una seconda ciotola;
  • aggiungi granella di pistacchio in una ciotola; cacao e cioccolato fondente nell’altra;
  • trasferisci il composto di pistacchio nella tortiera e aggiungi poi quello al cioccolato;
  • cuoci in forno per 35/40 minuti circa;

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  • se dopo aver aggiunto la granella di pistacchio e la cioccolata, gli impasti finali dovessero risultare troppo densi, aggiungi del latte per ottenere una consistenza più cremosa;
  • per i tempi di cottura, affidati sempre alla prova dello spaghetto! Infilzalo per benino dentro la ciambella pistacchio e cioccolato per capire il suo punto di cottura;
  • una volta in forno, se la parte superiore della ciambella dovesse bruciacchiarsi oppure rovinarsi, coprila con un foglio di carta d’alluminio;
  • puoi creare diversi effetti bicolore, mescolando a cucchiaiate i due impasti nella ciotola e dando l’effetto “marmorizzato” con la forchetta;
  • se adori le ciambelle, non puoi perderti la ciambella ricotta e mandarini, un altro dolce davvero goloso, immagino invece che sul ciambellone al cioccolato saprai già tutto?
  • per questa ciambella mi sono ispirata alla ricetta del plumcake mandorle, pistacchio e cacao di una siciliana in cucina; un dolce che mi è piaciuto tantissimo, ancor più pieno di sapore perché Rosanna lo prepara con le mandorle e i pistacchi di Bronte.

Ti piace l’abbinamento pistacchio e cioccolato? Se piace anche a te, mi piacerebbe sapere quale altre dolce ti piace preparare con questi due ingredienti, così proverò anch’io!

Grazie per avermi letto e a presto.

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